おっす！オラ、カツ丼屋のお母さんにwamikoと二人して
『あんたら、平成生まれやろ』って言われた。。。
トホホ、いくらなんでも。。。



さてさて完成間近、片町の日本料理屋の金澤おくやさん

現在では足場も解体されて、5/31のオープンが近づいてます



厨房什器も入ってきたから、板長も実感が湧いて

来週からいよいよ仕込み準備という感じでした



板長さんの料理は、仕事をさせて頂く前に食べに行った事があって

僕含めて一緒にいったNOBUとhjmも超納得の味でした

どれもこれも美味しくて、新鮮な魚達や珍味も多くて

楽しみなお店になる事、間違いなしです

またレポートしますね

yoshihiro

PS.ショップスタッフ募集締め切りが5/31までとなってます
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